La acerola es una fruta tropical originaria de América Central y del Sur, que se caracteriza por su alto contenido en vitamina C y otros nutrientes esenciales para la salud. Su sabor es ácido y refrescante, y su color varía desde el verde al rojo intenso, según su grado de maduración.
El extracto de acerola es un producto natural que se obtiene a partir de la pulpa de esta fruta, mediante procesos de concentración y secado. ¿Qué valor agregado le aporta a tus clientes? En este artículo, te lo contamos todo. Sigue leyendo y descubre por qué elegir el extracto de acerola de Disaromati S.A., el proveedor líder en Ecuador.
Los beneficios del extracto de acerola para tus productos alimenticios
El extracto de acerola tiene múltiples beneficios de el punto de vista nutricional. A continuación, te los explicamos con más detalle.
Potente antioxidante
El extracto de acerola es una fuente natural y concentrada de vitamina C, un potente antioxidante que protege a las células del daño causado por los radicales libres, que son moléculas inestables que se generan por el estrés, la contaminación, el tabaco, la exposición solar, entre otros factores.
La vitamina C también ayuda a regenerar otros antioxidantes, como la vitamina E, y a reforzar el sistema inmunológico, aumentando las defensas del organismo frente a las infecciones. Además, la vitamina C interviene en la síntesis de colágeno, una proteína que forma parte de la piel, los huesos, los cartílagos, los tendones y los ligamentos, y que contribuye a mantener su elasticidad y resistencia.
El extracto de acerola contiene entre 17 y 50 veces más vitamina C que la naranja, según la variedad y el método de extracción. Por ejemplo, 100 gramos de extracto de acerola pueden aportar hasta 4.500 miligramos de vitamina C, mientras que la misma cantidad de naranja solo aporta 50 miligramos.
Al incorporar el extracto de acerola a tus productos alimenticios, les estás brindando a tus clientes un aporte extra de vitamina C, que les ayudará a prevenir y combatir el estrés oxidativo, el envejecimiento prematuro, las enfermedades degenerativas y las infecciones.
Reconocida como una super fruta funcional
La acerola no solo destaca por su contenido en vitamina C, sino que también contiene otros nutrientes esenciales para la salud, como vitaminas del grupo B, vitamina A, calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo y flavonoides.
Estos nutrientes tienen diversas funciones en el organismo, como regular el metabolismo, mejorar la visión, fortalecer los huesos, prevenir la anemia, favorecer la relajación muscular, mantener el equilibrio hidroelectrolítico y proteger los vasos sanguíneos.
Por todo ello, la acerola se considera una super fruta funcional, es decir, una fruta que tiene propiedades beneficiosas para la salud más allá de su valor nutricional. Algunos estudios científicos han demostrado que el consumo de acerola puede tener efectos positivos sobre la salud ósea, la salud cerebral, la salud cardiovascular y la salud inmunológica.
Al incorporar el extracto de acerola a tus productos alimenticios, les estás brindando a tus clientes un alimento funcional, que les aportará nutrientes de calidad y les ayudará a mejorar su salud y su bienestar.
Las ventajas de elegir a Disaromati S.A. como tu proveedor de extracto de acerola
Disaromati S.A. es una empresa ecuatoriana con más de 30 años de experiencia en el mercado de los ingredientes naturales para la industria alimentaria. Somos el proveedor líder de extracto de acerola en Ecuador, y te ofrecemos las siguientes ventajas:
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