INGREDIENTES ALIMENTICIOS

Soluciones funcionales, tecnológicas y sensoriales diseñadas para acompañar a la industria alimentaria en el desarrollo de productos innovadores, estables y de alta calidad, orientadas a mejorar color, textura, sabor, rendimiento y valor nutricional en diferentes aplicaciones.

COLORANTES NATURALES

COLORANTES SINTÉTICOS

COLOR CARAMELO IV

PROTEÍNA LÁCTEA MPC / MPI

ÁCIDO MÁLICO

ÁCIDO CÍTRICO – KOSHER | NO GMO | USP

PROTEÍNA HIDROLIZADA DE SOYA

EXTRACTOS

COLORANTES NATURALES

Soluciones diseñadas para etiquetas limpias y perfiles naturales, con una amplia gama cromática para diferentes matrices alimentarias.

Portafolio:

  • Curcumina, beta-caroteno, annatto (bixina y norbixina).
  • Oleorresina, paprika, ácido carmínico, carmín, betanina, antocianinas extracto de rábano, zanahoria negra.
  • Clorofilas y clorofilinas, espirulina, negro carbón vegetal, caramelo natural.

 

COLORANTES SINTÉTICOS

Colorantes de alta estabilidad térmica y excelente rendimiento, ideales para bebidas, confitería, lácteos, panadería y helados.

Portafolio:

  • Rojo 40 / Rojo allura
  • Amarillo 6 / Sunset
  • Amarillo 5 / Tartrazina
  • Azul 1 / Azul brillante

Ventajas:

  • Concentración superior al 85%
  • Buena solubilidad
  • Estabilidad en procesos industriales

COLOR CARAMELO IV

Intensidad, estabilidad y rendimiento para aplicaciones exigentes, ideal para reforzar el color natural y garantizar uniformidad lote a lote.

Aplicaciones principales:

 Bebidas

  • Gaseosas tipo cola, bebidas energéticas, bebidas alcohólicas (ron, whisky, licores), bebidas listas para beber (RTD)
  • Aporta el color oscuro característico y mantiene su estabilidad durante toda la vida útil del producto.

Salsas y condimentos

  • Salsa de soya, BBQ, marinados y condimentos líquidos.

Alimentos procesados

  • Panificación industrial, snacks salados, cereales, sopas y caldos
  • Contribuye a una apariencia más atractiva y consistente

    PROTEÍNA LÁCTEA MPC / MPI

    Proteína concentrada y aislada para  mejorar la textura y aportar cremosidad.

    Usos principales:

    • Queso crema
    • Yogur griego
    • Leches altas en proteína
    • Estandarización de leche
    • Suplementos deportivos

    Beneficios:

    • Aumento de viscosidad y cuerpo
    • Retención de agua
    • Mejora del perfil nutricional
    • Textura más cremosa y estable

    ÁCIDO MÁLICO

    Ingrediente clave para el ajuste sensorial y el balance de sabor.

    Funcionalidades:

    • Resalta notas frutales
    • Ayuda a balancear la formula
    • Mejora el residual de edulcorantes
    • Ideal para bebidas, confitería,  productos reducidos en azúcar

    ÁCIDO CÍTRICO

    El Ácido Cítrico es uno de los acidulantes más utilizados en la industria alimentaria por su versatilidad, excelente solubilidad y capacidad para potenciar sabores. Nuestro producto cumple con los más altos estándares internacionales:

    • Certificación Kosher
    • No GMO (libre de organismos genéticamente modificados)
    • Grado USP, apto para aplicaciones alimentarias, farmacéuticas y nutracéuticas

    Beneficios:

    • Ajuste de acidez en alimentos y bebidas
    • Realce de notas frutales y perfil fresco
    • Agente quelante para estabilidad de color y antioxidantes
    • Control de pH
    • Conservación natural mediante reducción de actividad microbiana

    Aplicaciones:

    • Bebidas (RTD, polvos, carbonatadas)
    • Confitería y gomas
    • Productos lácteos y yogures
    • Mermeladas, salsas y aderezos
    • Farmacéuticos (jarabes, suplementos)
    • Productos reducidos en azúcar y formulaciones con edulcorantes
    • Agua de gobierno conservas

    PROTEÍNA HIDROLIZADA  DE SOYA

    Ingrediente versátil para formulaciones saladas

    Beneficios:

    • Perfil funcional ideal para sazonadores y matrices cárnicas

    Aplicaciones:

    • Elaboración de salsa de soya
    • Potenciación de sabores cárnicos
    • Snacks y extruidos

     

    EXTRACTOS

    Componentes bioactivos naturales con beneficios funcionales y tecnológicos diseñados para impulsar la innovación en alimentos, bebidas, suplementos, nutrición deportiva, cuidado personal y productos de bienestar. Trabajamos con extractos estandarizados, de alta pureza y con tecnologías avanzadas de extracción, garantizando potencia, estabilidad y consistencia en cada aplicación.

    Extractos Funcionales

    • Antioxidantes Metabólicos

    Extractos formulados para proteger al organismo frente al estrés oxidativo y apoyar el metabolismo energético.

    • Soporte al Sistema Inmune

    Fortalecimiento de las defensas, con actividad antiinflamatoria y antioxidante.

    • Energizantes Naturales

    Energía sostenida, mejorando el rendimiento físico y mental.

    • Adaptógenos, Relajantes y Calmantes Naturales

    Ayudan al organismo a manejar el estrés, favoreciendo el equilibrio físico y emocional.

    • Extractos para Salud, Bienestar y Nutrición Deportiva

    Soluciones funcionales diseñadas para apoyar el rendimiento, la recuperación y el bienestar integral.

    • Antioxidantes Naturales para la Conservación de Alimentos

    Reemplazo de antioxidantes sintéticos como BHA, BHT y TBHQ, contribuyendo a una formulación más limpia y natural.

    Extractos para Preservación

    • Extracto de Romero (ideal para grasas saturadas)
    • Extracto de Té Verde (ideal para grasas insaturadas)
    • Extracto de Orégano
    • Extracto de Semilla de Uva
    • Extracto de Hoja de Oliva

    Extractos de Té

    Solubles en agua fría y caliente, estandarizados y listos para su incorporación en bebidas funcionales y refrescantes.

    Variedades disponibles:

    • Té Verde
    • Té Blanco
    • Té Negro
    • Oolong

    Perfil sensorial equilibrado, facilidad de formulación y estabilidad en el producto final.